Cata de vinos históricos y experimentales






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CATA DE VINOS HISTÓRICOS Y EXPERIMENTALES

CENTENARIO DE JANÉ VENTURA

“Celebración con prensa Gastronómica y vinícola”





Restaurante URKIOLA MENDI

Madrid, 25 de Noviembre de 2014

1914-2014

BREVE HISTORIA DE 100 AÑOS
Jané Ventura: 100 años de vinculación con la tierra, el paisaje y las variedades autóctonas

La familia Jané de la bodega Jané Ventura celebra 100 años de vinculación con el mundo del vino. Cuatro generaciones que han vivido de primera mano, la gran revolución de la viticultura y la enología, adaptándose y mejorando día a día. Muchas cosas han cambiado en estos 100 años. Pero hay algo que no lo ha hecho: la vinculación al territorio, al paisaje y a las variedades autóctonas, y a una manera humana de tejer relaciones profesionales.

El bisabuelo Josep Jané Giró, nacido en Papiolet (Sant Jaume dels Domenys, Baix Penedès) era “negociante” de vinos. Comenzó seleccionando y comercializando vinos a granel desde 1914.​

Tomó el relevo, su hijo, el abuelo Albert Jané Jané (Bodegas Jané) que alquiló una bodega e​n el término municipal de Santa Oliva en 1928 y más adelante, en el año 1954, adquirió la histórica bodega del Vendrell, que actualmente es la sede social de la empresa familiar.

La gran revolución de la viticultura y la enología da inicio a la etapa moderna de la bodega Jané Ventura. Benjamí Jané Ventura decidió elaborar vinos de calidad, embotellados bajo denominación de origen, con el apoyo del enólogo Carles Mitjans. Las primeras botellas de Jané Ventura que aparecen en el mercado ​fueron los vinos blancos y rosados de la añada de 1984. ​En 1985, con la adquisición de Mas Vilella (La Bisbal del Penedès) se inicia el camino de los tintos de calidad. A partir de 1988 empieza la elaboración del cava, con variedades tradicionales y las primeras botellas se comercializan en Navidad de 1990.

En 1998 ​se adquiere la Finca Els Camps (Juncosa de Montmell) que permite ampliar la gama de vinos de finca. ​

 Generación actual

Gerard Jané, cuarta generación, enólogo y gerente actual de la bodega Jané Ventura, es uno de los elaboradores más implicados en la recuperación de variedades autóctonas olvidadas (Malvasía Sitges y Sumoll). Ha sabido hacer la transición de una agricultura respetuosa con el entorno hasta su certificación ecológica.

Gerard Jané es consciente del valor del patrimonio paisajístico y cultural de su territorio, del que es un firme defensor y divulgador.

Gracias al patrimonio familiar, la bodega ofrece un entorno idóneo para actividades de enoturismo.​

CAVAS

  • “Do” de JANÉ VENTURA GRAN RESERVA Vintage 2009

Xarel-lo, Macabeo y Parellada. 5% vino base en barrica.

  • 1914 de JANÉ VENTURA GRAN RESERVA 2007

Edición limitada conmemorativa del centenario de 1914 botellas y 500 magnums.

Xarel-lo, Macabeo y Parellada. Estilo clásico de Jané Ventura. 80 meses de crianza.

  • GRAN RESERVA VINTAGE 2003

Xarel-lo, MAcabeo y Parellada. 10,5 años de crianza en rima

  • GRAN RESERVA VINTAGE 2001

Xarel-lo, MAcabeo y Parellada. 12,5 años de crianza en rima

  • GRAN RESERVA VINTAGE 2000

Xarel-lo, MAcabeo y Parellada. 13,5 años de crianza en rima

ESPUMOSOS EXPERIMENTALES (MICROTIRAJES)

  • SUMOLL 2009 “Blanc de Noirs”. Brut Nature.

Microtiraje de 20 botellas. 55 meses crianza.

  • MALVASIA DE SITGES 2007. Brut Nature.

Microtiraje de 25 botellas. 78 meses de crianza.

  • MACABEO EN BARRICA 2008. Brut Nature.

Microtiraje de 25 botellas. Vino base fermentado y envejecido 4 meses en roble francés nuevo. Este vino se destina al cava “Do”. 66 meses de crianza.

VINOS BLANCOS y ROSADOS

  • BLANC SELECCIÓ 2013

Xarel-lo, Macabeo, Malvasía de Sitges y Garnacha Blanca


  • ROSAT SELECCIÓ 2013

Ull de Llebre (Tempranillo), Merlot, Sumoll y Syrah

  • XAREL-LO EN ÁNFORA

Vino experimental. Fermentación y crianza 7 meses. Producción: 92 botellas

  • MALVASIA DE SITGES SECA 2013

60 % Barrica de roble francés (fermentación y crianza 4 meses), 40% inox. Producción: 1980 botellas.

  • MALVASIA DE SITGES SECA 2005 Magnum

Fermentación en inox. Producción fue de 800 botellas y 30 Magnums.

  • FINCA ELS CAMPS MACABEU 2012 (nueva añada)

Macabeo de viñas de 60 años de la “Serra del Montmell”. 4 meses en roble francés.

  • FINCA ELS CAMPS MACABEU 2001

Una de las grandes añadas de este vino!

  • FINCA ELS CAMPS MACABEU 1998

La primera añada, un gran vino!!

TINTOS

  • SUMOLL 2012

Sumoll de viñas Viejas. 4 barricas de 300 litros, 10 meses crianza. 1500 botellas.

  • SUMOLL 2001

Primera añada de este vino! Producción fue de 400 botellas. 1 barrica roble francés de 1 año. Crianza 6 meses.


  • MAS VILELLA 2011

Nueva añada. Estará en el mercado en enero. Cabernet s. (72%), Syrah (20%) y Sumoll (8%). 13 meses en roble francés nuevo y de 1 año.

  • MAS VILELLA 2000

100% Cabernet Sauvignon. 13 meses roble Francés nuevo y de 1 año. Una de las grandes añadas de este vino!

  • MAS VILELLA 1988

100% Cabernet Sauvignon. 12 meses roble americano nuevo y de 1 año.

1ª añada!!!!

VINO DULCE

  • MALVASIA DE SITGES DULCE 2013 (Nuevo vino!)

“Vi de palla” (“vino de paja”), uva secada en el palomar de Mas Vilella durante 10-12 semanas. 130 gr/litro azúcar aprox. Producción: 675 botellas de 37,5 Cl. Salida al mercado diciembre 2014.

Jané Ventura

Vinos y Caves des de 1914
Ctra. De Calafell 2,

43700 El Vendrell

Tel: 977 66 01 18
@janeventura1914

www.janeventura.com

janeventura@janeventura.com


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