Martes 10 de Noviembre 2009 > 20 horas




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Noviembre 2009




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Martes 10 de Noviembre 2009 > 20 horas
 Rte Ossea
Romeu de Corbera,9
Valencia
 Maria de la O y Cojón de Gato
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 Miércoles 11 de Noviembre 2009 > 20 horas
        Asociación de Someliers de Valencia
Presentación y cata  de los vinos

 Maria de la O y Cojón de Gato
-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.Jueves 12 de Noviembre    21 horas .
Rte Tamboril
Valencia
Cena con Jazz & Cojón de Gato

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Rte Vinoh de Valencia
Taping & Coping con Cojón de GAto y Maria de la O

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Sábado 14 de Noviembre   de 11 a 21 horas
IV SALON DEL VINO DE PAMPLONA
Vinatería Cella Vinarium ( Pamplona).

http://www.cellavinarium.com

Cata de los siguientes vinos:

  • Maria de a O

  • Cojón de Gato

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 Domingo 15 de Noviembre 09
Calcenada de Otoño en Calcena ( Zaragoza )
 
 http://www.calcenada.com/
 
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Domingo 29 de Noviembre TAPAVINO en 6 establecimientos de Tarazona, (Zaragoza) con Cojón de Gato.
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Jueves 3 de Diciembre 21 horas en Sidreria El Trasgo de Pamplona Escudero,28 de Zaragoza
 
CENA DEL HUMO
 
Inscripción 30 euros.
 http://www.sidreriaeltrasgo.com/
 

 

 

 

 




Mercados

 

 

EXPERTOS ABOGAN POR ABRIR NUEVOS 

MERCADOS PARA MEJORAR LA COMPETITIVIDAD EN EL SECTOR VINÍCOLA

xpertos abogan por abrir nuevos mercados para mejorar la competitividad en el sector vinícola

 

Gran participación de los congresistas en la zona de expositores donde están representadas 150 bodegas procedentes de 45 regiones vinícolas de todo el mundo

Logroño, España, 13 de noviembre de 2009 –. La segunda jornada de ponencias de Winefuture-Rioja’09 pone de manifiesto la necesidad de abrir nuevos mercados en el sector vitivinícola para lograr ser competitivo en un ámbito global en el que la recesión económica mundial está presente en casi todos los sectores de la sociedad.

Bajo el título ‘La crisis en el Off-Trade-Nuevas estrategias’, Mel Dick, presidente de South Beach Wine & Food Festival, desgranó en su segunda ponencia desde que se iniciara el congreso las claves que deben crear nuevas estrategias en los mercados actuales. Dick explicó la situación del mercado norteamericano como un sector en el que, pese a las diferencias dentro del propio país, “se conjugan diferentes mercados, formas de venta y distribución”. El norteamericano cifró el número de mercados en este país en 32. “El líder en venta de vino es California con 53 millones del total de hectolitros consumidos en EE.UU., le sigue Florida y Nueva York con 24 millones”. Con respecto al mercado español en Norteamérica, Dick aseguró que el 6% de vino consumido en EE.UU es español y los ‘riojas’ tienen una buena entrada en el mercado”. Por último Dick señaló como aspectos fundamentales para mejorar las ventas “entender el mercado al que se dirigen los productores, saber el segmento de población que interesa, educación, relación estrecha con la gastronomía y buscar distribuidores expertos para entrar en el mercado”.

Por otro lado, Christian Barre, director general de Domecq Bodegas, estableció la importancia entre los grandes mercados y los pequeños “porque las bodegas deben diferenciar para qué quieren producir vinos: por placer o para ganar dinero”. “Está claro que para generar ganancias es necesario entrar en los grandes mercados pero también se pueden plantear estrategias de marcas con mucha especialización cuya mejor estrategia es entrar en mercados acotados y reducidos”, explica Barre. Con respecto a las marcas argumentó que “pese a entrar en grandes mercados, los productores deben respetar su seña e identidad y desarrollar su estrategia de mercado en torno al marketing de su propia marca, su ADN”.En el mismo sentido se refirió Quim Vila, director de Vinavilateca: “En el etiquetado, por ejemplo, se debe ser muy cuidadoso pues tiene que ser atractivo e incluso adaptarlo a los diferentes segmentos de población que beban ese vino”.

Uno de los aspectos más destacados de Winefuture-Rioja’09 es la reunión en un mismo lugar de más de 40 nacionalidades que expresan su situación actual y el futuro que les depara. Precisamente en esta segunda jornada matinal de Winefuture, ponentes como Lisa Perotti-Brown, Master of Wine o Don St. Pierre, de ASC Fine Wines, establecieron los retos de mercados emergentes como China, Japón, Escandinavia, o Rusia. Precisamente, en este último país “los vinos españoles entran, cada vez, con más fuerza son ya conocidos”, comentó el ponente Dimitri Pinsky.

Esteban Cabezas, director de marketing de The Wine Academy of Spain, la organizadora del evento, fue contundente al referirse a las formas de vender el producto a los consumidores: “La comunicación que se lleva a cabo para promocionar el vino es nula, y la que hay de mala calidad”. Al mismo tiempo Cabezas abogó por el planteamiento del propio sector al afirmar que “no existe como tal una industria del vino”.

La zona de expositores: 150 bodegas enseñan sus últimas novedades

Winefuture-Rioja’09 cuenta con una zona de expositores y empresas relacionadas con el sector que completa la oferta formativa del propio congreso. El hall del recinto Rioja Forum, que ocupa una superficie es de 5.300 m2 , está habilitado como un gran espacio expositivo con 102 mostradores donde están representadas 150 bodegas de todo el mundo. Durante los almuerzos y los descansos entre las ponencias, las empresas intercambian impresiones sobre las novedades de cada bodega fomentando las relaciones comerciales entre agentes del sector y los propios consumidores.

De esta forma, Winefuture-Rioja’09 pone a disposición de empresas del sector y así como de los asistentes al congreso un espacio diáfano donde mostrar una gran variedad de vinos procedentes de las principales regiones vinícolas del mundo. La representación española es la más numerosa aunque también hay una gran presencia de vinos franceses, chilenos, norteamericanos, brasileños, australianos, alemanes y portugueses, por citar algunos ejemplos. 

 

Noticias del Vino

 

ROBERT PARKER:

EL SECTOR SIGUE SIENDO UN DINASAURIO EN LAS RELACIONES CON INTERNET, LA CLAVE ESTÁ EN LA INTERACCIÓN CON LOS CLIENTES”

obert parker: “el sector sigue siendo un dinasaurio en las relaciones con internet, la clave está en la interacción con los clientes”

 

La crisis económica, globalización, la educación, la comunicación y la interacción de los consumidores en el mercado, son los principales retos del sector vinícola de cara al futuro

Logroño, España, 14 de noviembre de 2009 –. El objetivo fundamental de Winefuture-Rioja’09 es el de crear un foro que estudie y evalúe los retos a los que se enfrenta el sector del vino en el mundo. Por ello, con la intervención de 38 ponentes de máximo calado en la industria vinícola, este evento ha establecido los márgenes sobre los que exponer los retos a los que se enfrenta un sector azotado por la crisis económica mundial. Las conclusiones de Winefuture han dejado diversas ideas que la industria propone como retos fundamentales como son la problemática del consumo y la venta por la recesión mundial, la globalización de los mercados, la educación como base para crear nuevos consumidores, la comunicación y la interacción de los consumidores.

A esto último se refería Robert Parker, creador de The Wine Advocate, en la mesa redonda que analizaba la situación actual y el futuro del vino: “La economía, por un lado, es un reto que debemos superar” pero también hay que solventar el hecho de que “el sector sigue siendo un dinosaurio en las relaciones con Internet. La clave está en la interacción con los clientes. Cada bodega necesita una web interactiva para promocionar su imagen. Es como si alguien va caminado por la calle en Tokio y le apetece un ‘Rioja’, ¿dónde puedo encontrarlo? Eso es lo que hay que conseguir”.

Superar la crisis económica es otro de los retos, según la opinión de los expertos que han tratado de vaticinar el futuro del sector del vino. Jorge Ordoñez, presidente de Orowines, añadía: “También la globalización del sector, la industrialización, la agricultura o la adulteración del viñedo deben ser tenidas en consideración”. Por otro lado, Justin Howard, Master of Wine concreta que “a corto plazo hay que buscar la rentabilidad y a la largo plazo la sostenibilidad pues debemos saber lo que hacemos con los recursos naturales y de la tierra porque se agotan”.

En cuanto al futuro del vino los expertos congregados en la última ponencia de Winefuture-Rioja’09 están convencidos que el fruto pasa por asuntos como el medio ambiente, las nuevas tecnologías o los mercados emergentes. “La tendencia es que los mercados emergentes como Asia y Estados Unidos vayan hacia un crecimiento continuado y desde aquí se de cobertura al resto de mercados, asegura Mel Dick, de Southern Wines & Spirits. Jancis Robinson, Master of Wine, mostró además su preocupación acerca de “la perdida del conocimiento de las técnicas vitivinícolas” mientras que para Robert Parker “la tendencia es que el consumo actualmente dominado por mercados como el francés o el español diminuya por la legislación restrictiva de los gobiernos” en cuanto al consumo de alcohol.

De los blogs y las páginas webs en internet se habló en esta última entrega de ponencias en Winefuture-Rioja’09. Para Jancis Robinson “la gente utiliza los blogs indiscriminadamente y no es este el camino, también hay que saber hacer blogs. En mi opinión, creo que es algo muy sano, y una forma de comunicación muy extendida e importante, sobre todo en el mundo anglosajón. Es una forma de manifestar este nuevo entusiasmo por el vino”. Contrastando la idea de la británica, Parker cree que “hay algunos blogs maravillosos pero en todos los ámbitos, en deporte los hay buenos y malos, y en el vino también. Hay muchas informaciones en blogs de vino que introducen muchos ruido. Sinceramente, pienso que ese ruido de informaciones erróneas se quedará en el olvido y los buenos sobrevivirán”. Don St. Pierre, presidente de ASC Fine Wines, argumenta además que “las nuevas tecnologías como los blogs, hacen que mercados como el asiático se interesen por el vino y se haga afición”.

Junto a estos temas, la mesa redonda de expertos del vino tuvo una mención especial a la presencia de los vinos en los restaurantes. Jorge Ordóñez explicó que “en España y América el vino ha sido la mejor manera de sacar dinero en la restauración. Y no podemos sacar el vino de los restaurantes porque muchos cerrarían sus puertas. Lo que sí es cierto, es que hay restaurantes que te venden el vino al 300% más caro de su precio en un establecimiento comercial. No considero que sea hacer un negocio justo aquel que compra 1.000 botellas por su cuenta y les saque dinero indiscriminadamente”. A continuación le respondía Parker: “A mí no me gustaría que me dijeran lo que tengo que hacer o cobrar en mi restaurante. Pero no voy a negar que si los precios son prohibitivos en los restaurantes habrá que hacer algo. En California, por ejemplo, se busca que el precio de la botella de vino sea el 100% de su coste, si me cobran el 300% de lo que cuesta en un restaurante es como si me atracan en la calle”.

En el debate en torno a la educación, los intervinientes comenzaron cuestionándose la propia definición de educación vinícola. La ponencia sirvió para vislumbrar la posibilidad real de introducir el sector del vino en otros de diferente composición como, por ejemplo, la comunidad universitaria. De esta forma, Jancis Robinson exponía el siguiente ejemplo: “Yo siempre digo que si un consumidor me dice: < >. Yo le digo: < > Es como si vas a una librería, y preguntas <<¿Qué libro me recomiendas?>> Creo que la educación es un tema de persona a personas que puede ir más allá de lo que los libros me aporten”.

La educación vinícola y su relación con la juventud van de la mano en esta última ponencia. Así se debatió el hecho de que los jóvenes españoles consumieran cada vez más vino mezclado con bebidas azucaradas obteniendo resultados como el ‘tinto de verano’ o el ‘calimocho’. “Yo no tengo ningún problema con ese consumo de vino. Me acuerdo que cuando era joven bebía mucho vino rosado y no pasa nada. Es un punto de partida y, si tienes interés, puede ser beneficioso. Igual un día esos mismos jóvenes se lo plantean e inician la aventura amorosa con el vino”, afirmó Parker. Otro punto de vista expuso Justin Howard: “Es cierto que muchos jóvenes le añaden azúcar al vino porque no les gusta el sabor sólo pero hay que tener en cuenta que la etiqueta y el diseño también influye para que los jóvenes tengas más o menos atracción hacia el vino. Si este sector que bebe este tipo de bebidas aumenta, no sé dónde vamos a llegar… Ahora hay que ayudar a los jóvenes empezando por los vinos dulces y después encauzarlos a otras variedades”.

Esta mesa redonda de conclusiones finales acerca del sector estuvo integrada por Mel Dick, Jorge Ordóñez, Robert Parker, Christopher Cannanm, Jancis Robinson, Don St. Pierre, Paul Pontellier y Justin Howard.

Como balance final de Winefuture-Rioja’09, Kevin Zraly, director técnico de Winefuture, destacó como principal hito de Winefuture “el hecho de poder reunir en un mismo espacio a expertos del vino para converger en puntos clave y conocerse en persona transmitiendo recíprocamente conocimientos y enseñanzas porque todos hemos aprendido cosas en Winefuture”. Además adelantó que en una próxima edición de Winefuture ha de tratarse con mayor profundidad la relación entre el vino y la gastronomía.

Asimismo, el presidente de CRDO La Rrioja , Víctor Pascual mostró su satisfacción de que gracias a Winefuture “Rioja se haya convertido en el epicentro mundial del vino” durante los dos días de congreso.

Winefuture ha contado con la presencia un millar de personas del sector del vino, con 200 periodistas acreditados y 40 nacionalidades representadas. La zona de expositores se ha convertido en un gran espacio donde productores, distribuidores y comerciales han podido intercambiar sensaciones y relaciones comerciales. 150 bodegas representadas procedentes de 45 regiones vinícolas de España.

Desde la mañana del jueves 12 de noviembre, se han desarrollado 11 ponencias a cargo de casi 40 ponentes venidos de todas las partes del mundo y con una distinción elevada en el sector vinícola. Mención especial obtuvo la Cata Magistral de 20 vinos llevada a cabo por Robert Parker ante 530 personas en la que se descorcharon 600 botellas de vino y 10.700 copas bajo la dirección del Mejor Sumiller 2008 Bruno Murciano.

Junto a todo ello, The Wine Academy of Spain, organizadora de la cumbre Winefuture-Rioja’09, premió a estudiantes de enología, alumnos de las escuelas de somelieres y hostelería más prestigiosas y masters de Wine Business con sesenta becas que le permitieron acudir a este congreso internacional.


Restaurante recomendado

www.ossea.es

Vinoteca recomendada

www.labodeguilladesanroque.com

Pizarra recomendada

www.obeiro.comhttp://11870.com/pro/los-gatos

Web vinos recomendada

www.racodetastavins.es

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